Question format photoshop

Bonjour,
J'ai créé sur photoshop un panneau d'illustration pour un restaurant de 2m x 1m qui pèse 9 go car il y a beaucoup de détails et de dessins illustrés et je suis en 300 dpi.
Je souhaiterai l'envoyer à mon imprimeur mais comment réduire la taille de l'image sans perdre de la qualité ?
Il est très important que l'image ne soit pas pixélisée ni floue car la clientèle va manger devant comment puis je faire ?

cordialement
lauren voltz