Script shell, positionnement du curseur dans un fichier texte

Bonjour,
Je voudrais coder un script qui me permettrait de tenir un journal, et pour l'instant j'y arrive, voici mon code:

#! /bin/bash
# diary.sh

echo `date` > tmp

sed -re 's/,/:/' tmp > tmp2

read j n m a h r < tmp2

jour="$j $n $m $a"

if ! grep -F "$jour" ~/Diary.txt 
then
    echo "$jour" >> ~/Diary.txt 
fi

echo "$h 
">> ~/Diary.txt

rm tmp tmp2
emacs ~/Diary.txt &

J'aimerai seulement savoir si il y a moyen de rendre le code plus élégant et surtout de savoir si il y a moyen de positionner le curseur d'écriture à la fin du texte automatiquement... Que ça soit sur emacs ou sur gedit...

Merci beaucoup ^^