Creer une aplication sur mesure

Bonjour , alors comme l'indique le titre je souhaite créer une application qui convient a mes besoins . En effet je souhaite par exemple que : L'on entre son adresse mail , remplir des critères selon le besoin et que cela envoie avec une formule de politesse intégrée à mon mail ! Je sais que c'est difficile mais comment faire , J'ai réellement besoin de vous ! Merci d'avance !