Tri des donnes dans Excel

Bonjour alors voila je ne suis pas expert des logiciels de bureautique et je voudrai faire qqchose qui n'a pas l'air évident: Je possede un tableau de valeur en fonction du temps ( une valeur ttes les 5 min) et j'aimerai pouvoir selectionner seulement la valeur la plus basse de chaque jour.
Dans le même ordre d'idée j'ai vu que l'on pouvait afficher des "lignes haut et bas " pour une courbe mais pour le mien elles n'apparaissent pas quand je les fais s'afficher.

Voila si quelqu'un peut me renseigner ce serai parfait.

Merci d'avance.