Ne pas encoder les caractères spéciaux php

Bonjour je rentre des erreurs d'encodage avec php j'aimerait enregistrer des symbole de ce genre
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? + ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

Seulement php me renvoi les caractères sous forme de code numérique comme en dessous

┈ ☂ ☔ ✈ ☀ ☼ ☁ ☇ ☈ ❄ ❅ ❆ ☃ ☉ ☄ ★ ☆ ☽ ☾ ⌛ ⌚ ⌂ ⏧ ✆ ☎ ☏ ✉ ☑ ✓ ✔ ✖ ✗ ✘ ☒ ✕ ☓ ✌ ☚ ☛ ☜ ☝ ☞ ☟ ☹ ☺ ☻ ☯ ☮ ☠ ☢ ☡ ❂ ✇ ☣ ⚙ ☤ ☥ ✝ ☦

Seulement mon objectif est de stocker ça dans des fichiers texte sous ça forme brut la premières

Il s'agit d'une appli twitter j'ai donc besoin de la premières forme qui ne passe pas sur ce forum ^^
Merci de votre compréhension !

Cordialement ,
netdown