Restaurer une sauvegarde de trois semaines

Bonjour,
J'ai un iphone 5c et j'ai un petit soucis.
Je cherche à restaurer une sauvegarde sur mon iphone qui n'est pas la plus récente ni la plus ancienne. Petit soucis donc car lorsque je sélectionne la sauvegarde que je veux restaurer, itunes me met un message me proposant uniquement de restaurer la plus ancienne ou la plus récente de mes sauvegardes. Sauf que les données que je veux récupérer sont sur mon avant dernière sauvegarde et itunes refuse catégoriquement de restaurer celle-ci.

Je tourne en rond depuis deux heures et ne trouve rien qui correspond exactement à mo problème sur internet. Voici donc ma question :

Est-il possible de restaurer l'avant dernière sauvegarde sur un iphone et si oui comment ?

Merci de vos réponses.