Parcourir et lire les fichiers d'un dossier

$dirPath = 'chemin_absolu_du_dossier_a_parcourir';

foreach(glob($dirPath.'/*') as $path) {
	if(is_file($path)) {
		// On lit le fichier, par blocs de 4096 o
		$handle = fopen($path, "r");
		while(!feof($handle)) {
			$read = fread($handle, 4096);
			// Ici ton traitement de recherche sur $read
			
		}
		fclose($handle);
	}
}