Tableau excel tres complexe à modifier

Bonjour,

Je travail sur un document Excel tres complexe, mais je dois en modifer quelques points pour l'adapter à mon établissement.

Je voudrais savoir comment on cret les ronds pour pouvoir sélectionner et surtout savoir comment on peut modifier le texte.

Ci dessous, vous trouverez une impression ecran de ma feuille excel.

https://www.cjoint.com/?DAhjF2eWHVy

Par avance, merci