Caractères accentués AJAX et PHP

Bonjour,
Le champ titre contient des caractères accentués qui ont été créer à partit de phpMyAdmin.
Mais lorsque que je veux charger un champ titre avec des caractères accentués d'un fichier php dans un tableau (ici : $data_tab_livres), $data_tab_livre[$i]['titre'] est égale à null.
header('Content-type: text/html; charset=iso-8859-1') devrait régler ce problème de compatibilité, mais non.
Pouvez-vous m'aider.
Merci d'avance

Saïd.


Voici mon code :

<script>
 $(document).ready(function()
 {
  pseudo = motdepasse = '';
  menu_cookie();
  menu_livres();
  livres();
  gerer_pages_marquees();
  menu_pages_marquees();
  
  function menu_livres()
  {
   $.ajax(
   {
    type: 'POST',
    url: 'ajax_lire_livres.php',
    data: {pseudo : pseudo, motdepasse : motdepasse},
    dataType: 'json',
    success: function(data_tab_livres)
    {
     if (data_tab_livres == null)
     {
      $('#data_null').slideDown('slow');
      return;
     }
    }
   });
  }
 });
</script>

fichier : 'ajax_lire_livres.php'
--------------------------------

<?php

header('Content-type: text/html; charset=iso-8859-1');

$hostname = "db123456789.db.ccm.com";

$database = "db123456789";

$username = "dbo123456789";

$password = "MonMotDePasse";

$bdd = mysqli_connect("$hostname", "$username", "$password", "$database");

if (! $bdd)   {die ('Erreur: '. mysqli_error()); }

$pseudo = $_POST['pseudo'];
$motdepasse = $_POST['motdepasse'];
$oui = 'Oui';
$i = 0;
$data_tab_livres = array();

$reponse = mysqli_prepare($bdd,'SELECT id, titre FROM marque_page 
        RIGHT JOIN livre ON marque_page.id = livre.id_livre
        WHERE pseudo=? AND motdepasse=? AND pagemarquee=? ORDER BY id');

mysqli_stmt_bind_param($reponse, 'sss', $pseudo, $motdepasse, $oui);
mysqli_stmt_execute($reponse);
mysqli_stmt_bind_result($reponse, $id, $titre);


while (mysqli_stmt_fetch($reponse))
{
 $i++;
 $data_tab_livres[$i] = array('id' => $id , 'titre' => $titre);
 if ($data_tab_livres[$i]['id'] == $data_tab_livres[$i-1]['id'])  { array_pop($data_tab_livres);  $i--;  }
}

mysqli_stmt_close($reponse);

echo json_encode($data_tab_livres);
?>

EDIT : Les infos Hosts, Data, User et Password ont été modifiées par la modération