[OpenOffice] Format PDF => Lecture & Modif

Bonjour,

Je viens d'ouvrir un fichier PDF sous Open Office 2.2.0
=> Choix Encodage UTF 8 :

Le résultat est illisible => voici l'affichage:

%PDF-1.2
%����

892 0 obj
<< 
/Linearized 1 
/O 894 
/H [ 668 1335 ] 
/L 421531 
/E 4995 
/N 278 
/T 403572 
>> 
endobj
                                                     xref
892 13 
0000000016 00000 n

0000000611 00000 n

0000002003 00000 n

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0000004764 00000 n

0000000668 00000 n

0000001980 00000 n

trailer
<<
/Size 905
/Info 891 0 R 
/Root 893 0 R 
/Prev 403561 
/ID[<023416262b037dd0fd13e85502f648bc><023416262b037dd0fd13e85502f648bc>]
>>
startxref
0
%%EOF
    
893 0 obj
<< 
/Type /Catalog 
/Pages 870 0 R 
>> 
endobj
903 0 obj
<< /S 3689 /Filter /FlateDecode /Length 904 0 R >> 
stream

H&#65533;b```f``&#65533;&#65533;&#65533;#$9#x##&#65533;#(&#65533;
&#65533;#	

......


Sous un éditeur de texte :
Idem

Sous un éditeur Hexadeximal :
- GHex :

Convertisseur Hexadecimal => octet
- Gbase

Est-il possible de convertir les fichiers pdf en .doc ou .odt ?