Fichier Gestion de stock

Bonjour,
je suis responsable d'un Spa et dois faire un fichier Excel pour gérer notre stock ; j'ai l'habitude de la faire via un logiciel mais qui ne sera installé que dans qqes mois.
Je suis assez embêtée car ne l'ai jamais fait. Une aide me serait donc précieuse!!
C'est finalement assez simple ; je dois entrer le stock entrant, le stock sortant et le stock restant. Me manque la formule du stock restant.
Merci d'avance pour vos réponses!
Rozenn