Quel est le meilleur convertisseur vidéo?

Bonjours à tous!
J'aurais besoin d'un bon logiciel de conversion vidéo. Je souligne le fait qu'il soit bon, parce-que j'en ai essayé des dizaines qui avaient tous une lacune quelque-part qui ne me plaisait pas.
Le dernier en tête est Format Factory. Il a l'air bien, convertis à une vitesse convenable, s'occupe aussi des fichiers audio et image, propose un choix de parametrage de sortie complet, (...) mais à une sacrée lacune pour se qui est de modifier le débit de données d'une vidéo.

Par exemple: lorsque je capture un vidéo avec Fraps, elle pèse plusieurs GB par minutes, puisque elle contient 1 000 000 000 KB/s. J'utilise alors FF pour diminuer ça avec le débit qui convient pour un Full HD YouTube, par exemple, 25000 KB/s, mais la vidéo convertie est à 700 KB/s, la qualité visuelle est très réduite même si la résolution demandée au logiciel est respectée.
Et j'ai constaté le même genre de problèmes sur plusieurs autres logiciels.

Après ce long pavé, voici une liste de mes exigences:
- Supporte beaucoup de formats
- Paramétrages de sortie très précis et RESPECTÉS.
- (facultatif) possibilité de paramétrer une action à la fin de la conversion (ex: éteindre le pc)
- (fac.) convertir plusieurs fichiers en même temps.
- Convertis les fichiers audio (et images éventuellement).
-> En gros, pareil que FF, mais qui arrive vraiment à faire ce qu'on lui demande, que ce soit pour le débit audio/vidéo, la fréquence, le nombre d'images par seconde, la résolution, le format d'image, etc...

Beaucoup de critères, mais j'espère que vous me trouverez quelque-chose.

Merci d'avance! ;)