Vérifier la fin d'un fichier + 1

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>

#define fichierTexteHexa "hexa1.txt"
#define fichierBinaire "fichier.dat"
#define fichierTexte "fichier.txt"

/**
* Pré:
* @param nb contient un entier initialisé de taille int
* @param carac contient un code ascii d'une lettre ou d'un chiffre
* Post:
* @param nb est inchangé
* @param carac contiendra une valeur décimal
* return: 
* si nb valait 0 on retourne la décimal d'une unité de dizaine d'hexadecimal
* si nb valait un autre nombre on retourne la décimal d'une unité d'hexadecimal
**/
char convert(int nb, unsigned char carac){
	
	if (carac>='0' && carac<='9') carac = carac-'0';
    else carac=carac-55 ;
	
	if (nb==0) carac=carac*16;

 return carac;
}

/**
* Pré:
* @param fichierBin contier l'adresse d'un fichier binaire
* @param fichierHex contient un ficher texte contenant de l'hexadecimal
* Post:
* @param fichierBin contiendra l'hexa traitée
* @param fichierHex est inchangé
**/
void HexaToBin(char * fichierBin, char * fichierHex){
	
	FILE * fichier_Bin;
		//on ouvre le fichier binaire pour y écrire si il y a quelque chose on écrase les info
		if ((fichier_Bin = fopen(fichierBin,"wb"))==NULL) {
        perror("Write "); 
        exit(EXIT_FAILURE);
		}
	
	FILE * fichier_Hex;
		//on ouvre le fichierHex pour lire les info dedans
		if ((fichier_Hex = fopen(fichierHex,"r"))==NULL) {
        perror("Read "); 
        exit(EXIT_FAILURE);
		}
		
		while((!feof(fichier_Hex))){ 
			
			unsigned char lettre[3]={'\n','\n',0};
			
			do{
				 if(lettre[0]=='\n') {
				 lettre[0]=getc(fichier_Hex);
				 lettre[0]=convert(0,lettre[0]);
				 }
				 else {
				 lettre[1]=getc(fichier_Hex);
				 lettre[1]=convert(1,lettre[1]);			
				 }	 
			}while (lettre[0]=='\n' && lettre[1]=='\n');		
			
			lettre[2]=lettre[0]+lettre[1];
			fprintf(fichier_Bin, "%c", lettre[2]) ;
			
        } 
	fclose(fichier_Hex);
	fclose(fichier_Bin);
	}

/**
* Pré:
* @param fichierBin contier l'adresse d'un fichier binaire remplie
* @param fichierTxt contient un ficher texte vide où remplie (mais sera écraser);
* Post:
* @param fichierBin est inchangé
* @param fichierTxt contiendra du texte
**/
void BinToTexte(char * fichierBin, char * fichierTxt){
	
	FILE * fichier_Bin;
		//on ouvre le fichier binaire pour lire le contenu
		if ((fichier_Bin = fopen(fichierBin,"rb"))==NULL) {
        perror("Read "); 
        exit(EXIT_FAILURE);
		}
	
	FILE * fichier_Txt;
		
		//on ouvre le fichierTexte pour y écrire
		if ((fichier_Txt = fopen(fichierTxt,"w"))==NULL) {
        perror("Write "); 
        exit(EXIT_FAILURE);
		}	
	
	 unsigned char lettre;
     while (!feof(fichier_Bin)) {
           lettre=getc(fichier_Bin);
           fprintf(fichier_Txt,"%c", lettre);
           }
		
	fclose(fichier_Txt);
	fclose(fichier_Bin);
	}
	
	
int main (void){

	printf("Travail n°4, en C\n");
	
	/* conversion faux hexadecimal en binaire */
	HexaToBin(fichierBinaire,fichierTexteHexa);
	/* Conversion binaire en texte lisible */
	BinToTexte(fichierBinaire,fichierTexte);
	
return EXIT_SUCCESS;
}


Edit: J'ai modifier un peu le code (unsigned char,..)  fonctionne pas :/