Itunes, mac et nom des musiques

Bonjour à tous,

Je suis sous mac et comme beaucoup j'utilise itunes pour lire mes MP3.
Ces MP3 ont parfois des noms à la **** du genre "04-:Yvette_Horner_ la belle" que moi je veux convertir en "La Belle" avec dans itunes et en indiquant à la colonne artiste d'itunes "Yvette Horner"

Ma question est : quand je fais cette manip' de "renommage" via itunes cela ne renomme pas mon MP3 d'origine et quand je renomme directement mon fichier d'origine en "La belle" je ne sais pas où mettre Yvette Horner.
quelqu'un peut m'aider à obtenir l'info de l'artiste sur le MP3 ? comment avoir l'artiste qui apparait quelque part au niveau du fichier ?

Pardon si je ne suis pas clair, en gros je viens de windows et je voudrais juste faire apparaitre dans le MP3 l'info de l'artiste....

Merci à vous,