Rechercher et compter des éléments à partir d'un tableau

Bonjour,

J'ai un tableau configuré comme suit

Villes Région département Nature Poids
périgueux aquitaine 24 CAROTTES 127,75
sarlat aquitaine 24 CAROTTES 177,20

avec plusieurs régions et plusieurs départements par région
Je souhaiterais obtenir en synthèse sur un état à part
poids total par produit
CAROTTES
POIREAUX
Département % produit par département
24
33

matériel Windows 7 et pack office 2003

Merci de votre aide