Je ne comprend pas trop comment fonctionne mon CPU OCCT

Bonjour,
Je viens mettre un autre post car je viens de voir ce que OCCT me dit en ce qui concerne mon CPU E7500

J'ai voulu lancer un test il ne voulais pas car il me disait :
CPUTIN la valeur maximal est dépassé 121 max 85

il affiché:

je décoche une case dans les réglages pour quil teste quand meme et on dirait que tous va bien il arrive meme pas a 70°C au bout de 1h et il m'affiche :

CPUTIN : 121 °C (je ne c'est pas ce que cela signifie)

core#0 : 38°C

core#1 : 28 °C

Je redémarre mon pc et il maffiche

CPUTIN : 121 °C

core#0 : 125.5°C !!!!!

core#1 : 28 °C

je redémarre encore une fois

et la il me remet les meme température que celle du début !!!

Je précise que je viens de faire ces tests car j'ai un souci depuis peu de temps je ne peut plus jouer a MW3 l'écran se fige au bout de 2 min de jeu ( mais pas sur l'accueil par contre), puis cela reviens a la normale parfois ( rarement car en général il me sort de la map et dit que j'ai étais déconnecter par l'hôte)

J'ai de changé de carte mère il y a environ 2 mois , pour en mettre une neuve car j'avais ce souci avant et je pensait que cela venez de mon ancienne carte mère.

je n'ai pas eu de problème pendant environ 2 mois et du jour au lendemain ça recommence

merci a tous pour votre aide