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Paramètres > Confidentialité > Rétablir paramètre par défaut.
ça supprimera tout par conte et il me semble pas qu'il y ai d'autres moyens (je veux dire pour revenir à ICS sans formaté)
Pour sauvegardé les sms y'a "msm bacup" par exemple. Tu peu synchronisé pas mal de choses avec Gmail pour les remettres ensuite automatiquement..