Langue par défaut "italien suisse" impossible à changer

Bonjour,

je travaille avec openoffice sur window vista. Je me retrouve avec "italien suisse" comme langue par défaut, systématiquement que ce soit avec writer ou calc. (je n'ai pas essayé les autres) dans tout nouveau document.
Pire, mes anciens documents l'ont "adopté", mes dates sont en italien (!!) par exemple.

Je voudrais revenir au "Français France" de manière générale. Comment faire ?