Iphone

Bonjour,j'ai un probleme enfin meme plusieurs, j'avais un 3GS je viens de passer a un 4S mais je n'arrive pas a me connecter a itunes pour récuperer mes apps et mes contacts. le soucis c'est qu'entre temps j'ai cchangé d'opérateur et me retrouve avec une nouvel adresse mail, différente de celle que j'ai inséré a itunes . aidez moi dites moi comment je peux récupérer ma sauvegarde et pourquoi je n'arrive pas a me connecter a itunes avec mon nouveau tel . merci