Galaxy Ace, qqun pour m'aider ??

Bonsoir,
après mon problème de sms qui ne s'affichent plus, on m'a dit de le réinitialiser, ce que j'ai fait, jusque là pas de soucis, sauf qu'en le rallument, j'ai le thème de mon opérateur Orange... Donc un thème non seulement pas du tout à mon goût et auquel je ne suis pas habituée..
Et le pire c'est le menu, avant j'avais celui ci
http://cdn6.fonearena.com/sandeep/mwc%202011/day%201/galaxy%20ace/galaxy-ace%20(3).JPG

Plusieurs volets, normal, mais maintenant j'en ai un où il faut aller de haut en bas, bas en haut pour les applis.. Vous comprenez ?
Si quelqu'un sait comment remettre le menu initial.. Merci beaucoup!