Comment créer mon jeu pédagogique?

Bonjour,

Voilà, je souhaite créer une sorte de jeu pour améliorer la compréhension "auditive" de l'anglais à ma famille.
Ce jeu consisterai à visualiser une petite séquence vidéo ou un simple enregistrement audio en version original et deviner ce qui a été dit mot pour mot.
Nous pourrions repasser autant de fois que l'on souhaite la vidéo, voire même une séquence précise.
Nous pourrions ensuite cliquer sur un"bouton" pour avoir la réponse et sur un autre "bouton" pour avoir la traduction.
Dans l'idéal, j'aimerai aussi avoir la possibilité d'écrire la réponse et de permettre le passage au niveau supérieur en fonction des bonnes réponses mais ça c'est du plus car je ne sais même pas par où commencer...
Je pensais utiliser un logiciel pour créer un DVD comme ULEAD (je ne le connais pas mais j'ai lu sur internet que c'était un des meilleurs) ou alors utiliser des fichiers html comme si ?je faisais un site internet...

Qu'en pensez-vous?
Avez-vous des solutions ?

Merci pour votre aide.