Couper une parti d'un text en php

Bonjour,

je suis un débutant en php est je veux vous poser mon problème

jais une variable qui contiens un texte long et je vue juste prendre la partie qui se trouve avons le mot "azardades" comme exemple :

/*

Opérations principales sur les constantes

Pour savoir si une constante est définie il suffit d'utiliser la fonction defined() : if (defined($variable)) {...}

On déclare une constante par fonction define() : define ("cc", "conseil & création").

Précision : php tient compte, comme pour les variables, de la casse des noms de constante. Il est cependant possible (uniquement pour les constantes) de paramétrer chaque constante pour que la casse ne soit pas prise en compte. Dans ce cas on écrit : define ("cc", "conseil & création",1).

Attention : comme son nom l'indique, une constante ne peut pas être modifiée.
- si on définit d'abord cc par : define ("cc", "conseil & création"),
- define ("cc", "conseil-creation.com") n'aura aucun effet
azardades

Lorsqu'une personne est condamnée au paiement d'une somme d'argent, les voies d'exécution traditionnelles, qui consistent dans la saisie et dans la vente des biens ou la saisie des créances ou des capitaux appartenant au débiteur remplissent parfaitement leur objet.

Lorsque, en revanche, ce débiteur doit, non pas une sommes d'argent, mais une prestation telle la livraison d'un meuble ou d'une construction la force publique ne dispose d'aucun moyen pour le contraindre à l'exécution de ce type d'obligation. Autrefois la loi prévoyait la prison pour dettes. La menace suffisait à persuader le débiteur de son intérêt à agir rapidement. La disparition de cette voie d'exécution pour des motifs humanitaires, a amené les juges à trouver cet autre voie de droit qui est "l'astreinte". Voir "L' Astreinte", fiche méthodologique du Service de Documentation de la Cour de cassation, au BICC n°680 du 15 avril 2008.

*/

je vue qu on retourne le texte :

/*

Opérations principales sur les constantes

Pour savoir si une constante est définie il suffit d'utiliser la fonction defined() : if (defined($variable)) {...}

On déclare une constante par fonction define() : define ("cc", "conseil & création").

Précision : php tient compte, comme pour les variables, de la casse des noms de constante. Il est cependant possible (uniquement pour les constantes) de paramétrer chaque constante pour que la casse ne soit pas prise en compte. Dans ce cas on écrit : define ("cc", "conseil & création",1).

Attention : comme son nom l'indique, une constante ne peut pas être modifiée.
- si on définit d'abord cc par : define ("cc", "conseil & création"),
- define ("cc", "conseil-creation.com") n'aura aucun effet
azardades

et merci d avance pour vous répand.