[Ubuntu] formatage partition

Bonjour,

Depuis maintenant 3 mois, je suis passer sous Ubuntu et j'en suis assez content!
Je voudrait même avancé un peu avec ma distrib, et pour ça passer tous mes disques sur une partition linux!
Je m'explique:
J'ai 2 disque dur
- le premier divisé en 4 partitions
- une partition principale, pour le cas ou je reinstallerais windows
- un partition swap
- la partition principale pour linux
- une partition Fat32
- le 2° disque est partagé en 2 partition NTFS

Dans l'ordre, je voudrait:
passer la partition en FAT32 en partition EXTF3 et la monter dans mon repertoire personnel
passer les deux partitions en NTFS sur le 2° disque en partition EXTF3 aussi

J'ai regardé un peu partout, mais je n'ai rien trouvé...
Je précise néenmoins que j'ai essayé, et maintenant, je ne peux pas ouvrir cfdisk, car il me met une erreur...
j'ai pourtant démonter le volume, formater , mais ensuite, impossible de le remonter, meme dans le repertoire d'origine!

merci de m'indiquer comment faire

Petit plus, est il possible par la suite de supprimmer la partition que je voulais garder pour windows et la deplacerdans une partition linux...