Pb des includes dans code PHP

Bonjour.

Je me suis mis au PHP et je suis completement perdu au niveau des includes. J'ai lu beaucoup de tutoriaux mais la dans mon cas je comprends pas ce qui me manques.

Mon menu.php3

<script language="php">
$rubriques = array("Accueil","News","Multimedia","Services","Liens","Admin");

//on traite les dimensions du tableau
$nbrubriques = sizeof($rubriques);
$pourcen = 100/$nbrubriques;
$cible="";

//on cherche quelle est la cible
if($cible){}else{$cible="Accueil";}

//création du tableau.......
echo("<div align='center'><table width='100%' border='1' bordercolor='#000000' bgcolor='#CCCCCC' cellspacing='0' cellpadding='0'><tr bgcolor='#9999FF' bordercolor='#000000'>");
for($x=0;$x < $nbrubriques;$x++)
{
if ($cible == $rubriques[$x]){echo("<td width='$pourcen%' bgcolor='#CCCCFF'><div align='center'><a href='index.php3?cible=$rubriques[$x]'>$rubriques[$x]</a></div></td>");}
else{echo("<td width='$pourcen%'><div align='center'><a href='index.php3?cible=$rubriques[$x]'>$rubriques[$x]</a></div></td>");}
}
echo("</tr></table></div>");
</script>


Mon index.php3 :

<?php
define('DEFAULT_PAGE', 'menu.php3');
$pageOK = array(
'Accueil' => 'menu.php3',
'News' => 'news.php',
'Multimedia' => 'multimedia.php',
'Services' => 'services.php',
'Liens' => 'liens.htm',
'Admin' => 'admin.php');

$page = isset($_GET['page']) && isset($pageOK[$_GET['page']]) ? $pageOK[$_GET['page']] : DEFAULT_PAGE;
include($page);
?>

Le probleme est :

Si je cliques sur liens dans mon menu, j'ai bien http://127.0.0.1/TestsPHP/index.php3?cible=Liens. Le menu s'affiche toujours en haut mais j'ai pas l'affichage du texte que j'ai mis dans liens.php

Que dois-je rajouter? En vous remerciant par avance.