[Res]Creation de depot et gestion de versions

Bonjour,

Je me suis crée mon petit dépôt debian, ca marche plutôt bien, je peux faire mes install avec apt-get install etc...

Par contre, j'ai voulut tester une monté de version. Lorsque je fait un apt-get install, j'installe bien la nouvelle version de mon appli, jusque là tout va bien.
Part contre lorsque je souhaite revenir à la version précédentes, ca coince.

root:~# apt-get install monAppli=2.0.2   
Lecture des listes de paquets... Fait   
Construction de l'arbre des dépendances   
Lecture des informations d'état... Fait   
E: La version « 2.0.2 » de « monAppli» n'a pu être trouvée   

J'ai donc regardé mon fichier Packages.gz
(crée avec : dpkg-scanpackages binary-amd64 /dev/null dists/unstable/main/ | gzip -f9 > binary-amd64/Packages.gz)
et me suis rendu compte qu'il ne contenait que la dernière version installé

Package: monAppli   
Version: 2.0.3   
Architecture: amd64   
Maintainer:    
Depends: bash, sun-java6-jdk   
Filename: dists/unstable/main/binary-amd64/monAppli_2.0.3-1_all.deb   
Size:    
MD5sum:    
SHA1:    
SHA256:    
Section: base   
Priority: optional   
Description:    

Quelqu'un saurait il me dire comment faire pour que je puisse à tout moment gardé la possibilité d'installer les versions antérieur?