Passage séq. midi à plusieurs pistes à audio?

Bonjour,

J'aimerais savoir comment je pourrais passer d'une séquence midi à plusieurs pistes à un fichier audio dans lequel chaque piste aurait été jouée par un instrument différent (synthétisé). Je m'explique:
Voulant créer un petit morceau de musique (20mn) - mon premier (je débute) - j'ai commencé par en composer les différentes pistes (pour différents instruments: piano, guitare, accordéon, flûte...) sur un logiciel payant, Notation 2. Ce logiciel est à la base un logiciel d'écriture de partitions, mais il fait aussi séquenceur midi. J'ai donc pu, une fois la composition faite, en extraire un fichier midi (plusieurs, en fait, un par mouvement - il y a 7 mouvements) contenant une dizaine de pistes. Pendant que je composais, je pouvais écouter le rendu de mon morceau car Notation 2 permettait aussi de synthétiser les différents instruments attribués à chaque piste, mais seulement le temps d'une écoute.
Je me retrouve donc avec ma séquence midi à plusieurs pistes, et là, j'aimerais pouvoir attribuer à chaque piste un intrument, les faire jouer, pouvoir en régler, au cours du temps, les variations de volume, et aussi pouvoir, à certains endroits, introduire des variations de tempo (passage ponctuel de 100 à 120 par exemple). Et c'est là que je bloque: j'ai testé des dizaines de logiciels gratuits, comme Audacity ou MixPad. J'aurais voulu trouver un logiciel qui fait exactement ce que fait Audacity (on peut changer le volume de chaque piste au cours du temps), mais en même temps synthétiseur de chaque piste en lui allouant un instrument (les instruments synthétisés classiquement en General Midi me suffisant amplement), Audacity ne prenant en charge que des pistes audio. MixPad permet de faire jouer chaque piste midi, mais impossible de trouver comment en faire varier le volume au cours du temps (et non juste régler le volume de chacune des pistes une fois pour toutes), et par défaut il me joue toutes les pistes Midi avec un piano (impossible de trouver comment changer l'instrument).
Sans compter que j'aimerais pouvoir introduire des changements de tempo à certains endroits de mon morceau, avant de récupérer à la fin mon fichier audio.

Je sais que ma question est assez longue et sûrement ennuyeuse à lire, et que je n'ai peut-être pas expliqué très clairement, aussi MERCI BEAUCOUP d'avance pour vos réponses, qu'elles répondent complètement à mon problème ou pas! =D