Sécurisation Ipad en lieu public

Bonjour,

Je travail actuellement dans une médiathèque, nous venons de recevoir un grand nombre d'Ipad qui seront mis à disposition du public très prochainement.

Je souhaiterais savoir si vous avez une solution pour sécuriser l'Ipad :
- verrouiller l'accès à certaine application ( icône "réglage" ou d'autre icône)
- comment effacer les données des clients après l'utilisation de l'Ipad ( imaginons que l'utilisateur ses connecté à son compte hotmail, comment faire pour que la déconnexion se fasse de façon automatique ?
Avez-vous des idées ?

Merci d'avance pour votre aide.