Synchroniser iphone sur nouveau pc

Bonjour à tous,
j'ai un iphone 3G jailbraiké qui contient ma vie (photo, agenda, mémo etc) je suis sur pc windows 7. Mon ordi ma laché j'ai pas de sauvegarde d'itunes. J'ai acheté un nouveau PC , installé la derniere version d'itunes mais je ne peu pas synchroniser avec l'iphone. Il veux me remplacer mes appli, musique etc par du vide.
J'ai regardé sur les forum mais il n'y a rien de concluant. Si quelqu'un peu m'aider ce serait super.
Merci par avance