Sendmail ne fonctionne pas toujours

Bonjour, Je suis sous linux ubuntu 10.10 et j'ai comme FAI Bouygues Bbox
Un serveur xampp est installé sur mon PC et j'ai des formulaires mails
qui tournent sur mon serveur par "sendmail".

.Mon php.ini est bien configuré,
le port 25 aussi et n'est pas utilisé pour autre chose ;
Par contre parfois les mails ne partent pas et le message :"la fonction mail() est
désactivée " apparait sans aucune raisons apparentes par exemple ce matin au
démarrage du serveur
quelqu'un connaitrait il le problèmes ?