J'ai 2 questions

Salut,
Je suis nouveau, si je ne suis pas dans le bon endroit pour poser ces questions merci de me dire où je peux les poster.
Première questions :
Comment je fais pour envoyer les données d'un formulaire HTML par mail, et aussi verifier si tout les champs sont remplis ?
On m'a laisser avec ça :

<FORM METHOD=POST ENCTYPE="text/plain" ACTION="mailto:destinataire@domaine.fr"> 
<PRE>
    Nom: <INPUT NAME=Nom size=30>
 Prénom: <INPUT NAME=Prenom size=30>
   Sexe: <INPUT TYPE=RADIO NAME=Sexe VALUE=Masculin> Masculin
         <INPUT TYPE=RADIO NAME=Sexe VALUE=Féminin> Féminin
         <INPUT TYPE=RADIO NAME=Sexe VALUE=Autre> Autre
Message: <TEXTAREA NAME=Message rows=5 cols=30></TEXTAREA>

         <INPUT TYPE=SUBMIT VALUE=Envoyer>
         <INPUT TYPE=RESET VALUE=Effacer
</PRE>
</FORM>

Or ça n'a pas marcher :S
2 ème question :
(Il me semble que c'est du JavaScript mais je n'en suis pas sûr) Comment je fais pour jouer avec le hasard ?
Je voudrais que des nombres et des chiffres soient mis au hasard genre comme ça :
M324f89G
Et quand on réactualise la page ça met un autre truc genre :
M8925GH
Merci de me répondre dans les plus brefs délaies.

A+