Sauvegarde et restauration d'une bdd mysql

Bonjour à tous
qui pourrait me dire comment backuper et restaurer une BDD mysql, le tout en 2 opérations:
je m'explique
en passant par l'interface mysql
http://nsm05.casimages.com/img/2011/01/10/110110052158906917449724.jpg
il est facile de backuper (encore que ...quel parametre choisir;;;?)
par contre pour restaurer je me heurte systématiquement à des incompatibilités (soit la BDD existe déja (malgré le choix de mettre du drop)...
bref ça merdouille.
j'aimerais une solution genre "copier coller".
merci pour vos lumières, conseils et précisions, si le "copier coller" du bourrin de base n'est pas possible.
A+