Iphone bloqué

Bonjour à tous!

j'ai un petit souci avec mon iphone 3gs, j'espere que vous pourrez m'aider.
tout à l'heure je l'ai éteint car j'attendais un appel et je le soupçonnait d'avoir déja beugé parce que ca faisait un petit moment qu'il était marqué "réseau indisponible" alors qu'en temps normal j'ai du réseau ici.
bref donc je l'éteint puis je le rallume et la beug, il reste bloqué sur la pomme. ca réfléchit, l'écran s'éteint 2 sec puis il se remet sur la pomme. voila il fait ca depuis plusieurs heure maintenant.

je sais que je peux le restaurer mais si je le fait je perd toute mes données et ca j'aimerais pas. je sais qu'on peux le restaurer sous un ancien iphone d'habitude or là quand je fais un clique droit sur l'ihophe il y a juste marqué restaurer.
voilà ma question si je le restaure, et que une fois qu'il est restauré, pourrais je lerestaurer une nouvelle fois sous mon ancien iphone?

en vous remerciant d'avance!!