Ensuite je récupère les données de ma base dans un format .csv afin de travailler dessus sur excel ou bien access.
Je voudrais savoir s'il existe une fonction permettant de remplacer directement tous ces caractères.
J'ai déjà utilisé les fonctions html_entity_decode, utf8_decode (mais je ne garantis pas que je m'y suis bien pris), épuisé la piste d'un collate dans la base.
L'interclassement de ma base de données est en utf8_general_ci.
Il faudrait peut être que tu encode avant de les rentrer dans la base de données, cela pourrait garantir un encodage plus propre que celui de la base de données. Du coup en les sortant tu les décoderais plus facilement.
