Quel Logiciel pour créer formulaire non-web

Bonjour,

Voilà,
Je cherche à créer un formulaire simple (seulement des champs de texte à remplir et des cases à cocher) mais sans doute lourd (40 pages environ vierges. Une fois rempli, le formulaire fera bien le double de pages )

Mais il existe plein de moyens mais seulement pour le web et je suis un peu larguée.

Mon formulaire ne serait pas pour le web car je n'ai pas de site... (c'est un problème?)
Je souhaiterais pouvoir l'envoyer par mail ou le déposer quelque part en ligne pour que la personne puisse le remplir puis me le renvoyer en évitant le problème des fichiers trop lourds qui ne passent par mail...

Merci d'avance à tous.
Toutes vos réponses seront les bienvenues