Commande shell

Bonjour,

Je travaille actuellement sur un programme écrit en Shell et je rencontre un problème sur cette ligne :

sed -e 's/(RUBRIQUES)/(RUBRIQUES){tout}/' -e 's/tout}{tout/tout/' $z >nil

Le problème c'est que je ne connais pas cette commande vu que je débute et son utilisation ici semble complexe...
Donc, est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce qu'exécute ce bout de code ?

Merci beaucoup !

Voici le programme en entier :

# Cf http://www.opensystemarmor.com/spip.php?article30

root=\\sme\spip\html
rep=$root\plugins\sarkaspip_3

fichiers='rubrique.html
rubrique_sarka.html
noisettes/rubrique/inc_rubrique_description.html
noisettes/rubrique/inc_rubrique_navigation.html
noisettes/navigation/inc_menu_rubriques_1.html
noisettes/navigation/inc_menu_rubriques_2.html
noisettes/navigation/inc_menu_rubriques_3.html
'
# les fichiers en _nav_ ont été ajoutés pour la version 3.0.2 de Sarka

for f in $fichiers
do
z=$rep/$f
echo
echo On traite $z
if [ -f $z ]
then
echo " OK"
copy $z $z-'date +'%Y-%m-%d-%H-%M-%S''
# -e => spécifie les commandes à appliquer sur le fichier quand il y en plusieurs
sed -e 's/(RUBRIQUES)/(RUBRIQUES){tout}/' -e 's/tout}{tout/tout/' $z >nil
mv nil $z
else
echo " N'EXISTE PAS"
fi
done