Chanson version instrumentale

Bonjour,

Je voudrais savoir comment on peut faire pour avoir des chansons versions instrumentales gratuitement, je connais des personnes qui m'ont dit que l'on pouvait transformer des vidéos de youtube en dossier mp3 est-ce vrai ? Et si oui comment faire sachant que certaine chansons sont protégées. Merci d'avance.