Extraire chanson CD telle qu'elle

Bonjour, je cherche à extraire une chanson CD sans conversion ni changement quelconque, mais je n'y arrive pas. Tous mes logiciels la convertissent préalablement (AAC pour iTunes, WMA pour Windows Media Player).

Mon but est de comparer la qualité de mes chansons entre convertie en AAC et non convertie pour voir si je perds énormément.
Je suis assez mélomane :D

Bref, si vous avez une technique n'hésitez pas s'il vous plait !