Liste deroulante et recupertion des donnée

Bonjour,
Avec quelque chose comme ça:

<?php
echo'<select name="menu">';
$sql='SELECT * FROM table';
$req = mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !<br />'.$sql.'<br />'.mysql_error());
while($data = mysql_fetch_array($req))
{
echo'<option value="$data['id']">'.stripslashes($data['champ']).'</option>';
}
echo'</select>';
?>

merci es ce que je peu avoir plus d' explication svp

C BON maintenant j'ai utilisé ce code
<?PHP
$dbhost = 'localhost';
$dbuser = 'root';
$dbpass = '';
$conn = mysql_connect($dbhost,$dbuser,$dbpass)or die('error connecting to mysql');
$dbname = 'asta';
mysql_select_db($dbname);
?>

<form method="post" action="Untitled-3.php">
<select>
<?PHP
$SQL = "SELECT * FROM client";
$res = mysql_query($SQL);
while($val=mysql_fetch_array($res)) {
echo "<option>".$val["nom"]."</option>\n";
}
?>
</select>
</form>

mercii