Récuperer info d'un formulaire

Salut a tous,
J'ai cherché un peu partout mais n'ai trouvé aucune solutionconvenable pour mon cas.
Je m'occupe d'un intranet (pas de php possible).
J'ai un formulaire dans lequel des gens peuvent s'inscrire pour une séance d'infos. Jusque là O.K.
Mon souci est de récupérer ces infos sur un fichier excel.
En validant, le client doit provoquer un enregistrement supplémentaire dans ce fichier excel. Jusqu'à présent j'utilise la fonction:

<form action="mailto:......@.......fr?subject=*****" method=post ENCTYPE="text/plain" name="inscription">

Est-il possible, en html, de faire ce genre de manip (la base de données serait en fait un simple fichier excel de quelque dizaines d'enregistrements.

Merci pour votre soutient ;-))