Excel enquete de satisfaction

Bonjour,
voilà j'ai réalisé un questionnaire de satisfaction (avec différents critère: accès, lieu, guide, accueil et différentes mentions: très satisfaisant, satisfaisant, médiocre, mauvais).comment les analyser sur excel(impérativement) sachant que j'en ai une centaine....
quelle est la démarche à suivre? il faut que je crée un tableau et que je rentre chaque réponse?Et ensuite je dois créer des tableaux croisés dynamiques? comment faire le lien avec l'âge?


j'attends vite de vos nouvelles

merci d'avance