Installer Seven et XP sur mon PC ?

Bonjour à tous !

J'aimerais me séparer de Windows Vista qui est actuellement mon OS, pour pouvoir mettre sur mon PC à la fois Windows XP et Windows Seven.
J'ai déjà entendu parler de systèmes de déploiement tel Rembo qui permettent de mettre plusieurs OS sur un ordi, mais je ne sais pas comment faire !

PS : j'aimerais apporter quelques précisions.
Tout d'abord, les exécutables pour installer Seven et XP sont sur ma clé USB.
Ensuite, quel est le meilleur moyen de conserver mes données, sachant que j'en ai une bonne dizaine de Gigas ?
Enfin, y a-t-il un moyen de partager les données sur les deux OS différents ?

Merci d'avance !