Aide formule excel

Bonjour,

je cherche à trouver une formule me permettant de déterminer le nombre de fois où une même qualification revient dans une plage donnée.
Par exemple:
je dois faire le listing pour un repas et en fonction des menus, il me faut connaitre combien j'ai de personnes qui souhaitent manger de la paella ou des moules.
je sais qu'il est possible de contourner ce petit problème mais c'est plus rapide pour moi de faire par ce biais à l'avenir.

Merci d'avance

Configuration: Windows Vista