Calcul de plus ou mois value sous excel

Bonjour,
J'aimerai savoir quelle formule utiliser pour calculer une plus ou moins value. J'ai crée un tableau avec un montant de départ (actions) à une date "x", un montant a une date "y", et j'aimerais avoir en % le montant de la plus value ou de la moins value et reporter éventuellement la formule , pour une date "z" toujours en reference de la valeur de départ. Je manipule un peu excel, mais n'est pas trouvé dans les fonctions une formule qui me donne ce résultat.
Merci d'avance