Refaire une page pdf dans un fichier multiple

Bonjour,
Je voudrais remplacer donc re-scanner quelques pages dans un fichier unique PDF de 100 pages.
Avec quel logiciel pour Mac je pourrais le faire. (si possible en français car c'est peut-être compliqué)
Merci de votre aide

Configuration: Mac OS X
Safari 525.27.1