Sauvegarde des applications iphone

Bonjour, j'ai oublié le mot de passe de mon iphone et mon seul espoir est de le restaurer.
Je me demande malgres ça si ilexiste un logiciel pour restaurer les applications meme quand le iphone n'est pas sur le bureau (car je ne peut pas y accéder).
J'ai énormément d'applications et je ne veut pas les perdres...

Vous n'auriez pas la solution SVP??

Merci d'avance

Configuration: Celui qui cherche trouvera...