Recuperation des donnée d'un formulaire php

recuperer les donnée du formulaire en php

j'ai uploadé un formulaire php dans mon repertoire cgi-bin
je fais un essai en remplissant les chemps de ce formulaire
exemple;<form NAME="formname" METHOD="POST" ACTION="maill.php"class=form>
nom: bruno
prenom: bruno
e-mail: bruno@bruno.com
je valide
je consulte ma boite et je trouve le message suivant:

De : {{F_FROM}}
A : {{F_TO}}
Sujet : {{F_SUBJECT}}

Son pseudo est: {{name}}

Son e-mail est: {{email}}

Le sujet est: {{sujet}}

Le texte entré est:
{{textfield}}



c'est a dire je trouve le nom des chemps remplis sans l'identité de celui qui les a remplis
alors que ce formulaire php devrait me donner le resultat
suivant:
from http://www.monsite.com
to moimeme@moimeme (ma boite de messagerie)
pseudo: bruno
e-mail: bruno@bruno.com
sujet : teste
texte : bonjour le monde

quel est le probleme
aidez moi please