Résolution d'écran pour un site

Bonjour à tous,

Voilà, je suis novice dans la création de site web, toutefois je viens d'en faire un pour mon boulot.
Malheureusement, j'ai pu constater par après que la structure visuelle du site change complètement de résolution en résolution...

Que dois-je faire? Le recréer dans la plus petite résolution d'écran (800x600)?
J'aimerais pouvoir faire en sorte que le site soit toujours au centre de la page, comme celui de "comment ça marche" par exemple...

Malheureusement, je ne connais que dreamweaver cs3, et absolument rien d'aurte = > php, java... mais je suis disposée à apprendre si il faut passer par là!
Merci beaucoup, bonne journée!