Ouvrir un stand sur les marchés

Bonjour à tous,
J'ai 26 ans et j'aimerai créer mon entreprise. Je voudrai ouvrir un stand sur les marché le probleme c'est que je ne sais pas trop dans quoi me lancer, quoi vendre...??? J'hésite entre l'alimentation ou les vetements, meme si je penche tout de meme vers l'alimentation. Mais que faire il y a tellement de concurence!! J'ai de l'experience car je travaille en tant que vendeur de fruits et légumes sur les marchés.
J'aurai aimé avoir votre avis ou des idées dans quoi me lancer!!
Merci d'avance..