Probleme mail en php help svp

Bonjour,

cas classique je charge un formulaire dans un mail :
ini_set('SMTP', 'mail.ei-consultant.com');
ini_set('smtp_port', '25');
ini_set('sendmail_from','Ei-consultant.com');
$message = load_acquereur($message);
$to = "eic@ei-consultant.com";
$object = "Requête Acquereur";
$From = "Ei - Consultant";
$headers = "From: $From\nMIME-version: 1.0\nContent-Type: text/html; charset=iso-8859-1";
if (mail($to,$object,$message,$headers)) {

la fonctions lad_acquereur est une simple mise en page :

function load_acquereur($message) {
$message = "
<table width='400' border='1' align='center'>
<tr>
<td colspan='2'><hr><b>REQUETE ACQUEREUR</b><br><br>
<hr><b>COORDONNEES</b><br>
</td>
</tr>
<tr>
<td width='141'>Nom :</td>
<td width='101'>".$_POST['a_nom']."</td>
etc...

au depart avec $headers = "From: $From\nContent-Type: text/html; charset=iso-8859-1";
je revais en mail le code brut html
donc je mets :
$headers = "From: $From\nMIME-version: 1.0\nContent-Type: text/html; charset=iso-8859-1";

et la je recois bien les champs et variables seulement le code html est mal interprete :

par exemple dans load_acquereur ya border=1 dans le mail pas de bordure

dans le mail aussi au lieu de changer de colonne avec <td> il saute une ligne, ainsi j'ai :
Nom :
(variable_nom)

au lieu de :
Nom : (variable_nom)

s'il vous plait je ne comprends pas pourquoi ca ne marche qu'a moitie et je ne trouve pas l'erreur

merci d'avance pour vos reponses