EXPORT DEPUIS ADOBE PREMIERE EN H.264

Bonjour,
Je vais sûrement passer pour une gourdasse, mais tant pis, je me lance. Je débute sur Première PRO CS3 et j'ai fait un petit montage de communication que je voudrais pouvoir envoyer par mail (de façon à ce qu'il puisse être lu par le destinataire, sinon, aucun intérêt), mais aussi publier sur Google Vidéo et autres Youtube.
Comme je n'y connait rien, je suis allée bêtement regarder dans l'aide de mon logiciel, et là, ça craint le pâté. Mr AIDE m'explique pendant 3 pages que pour publier une vidéo sur le Web, il faut l'exporter depuis Première en H.264, et me dit que je trouverait ce choix dans le menu déroulant "FORMAT" de ADOBE MEDIA ENCODER...
Et ben non !!!! Ca y est pas !!! Alors, qui peut me venir en aide, sachant que mon fichier est attendu relativement rapidement par deux chaînes de télé locale... 3 questions:
1/ Quel format dois-je utiliser pour parvenir à envoyer par mail ma vidéo, qui fait environ 8 minutes ?
2/ Comment se fait-il que je ne dispose pas de l'option H.264 dans Media Encoder ?
3/ Cette option en sortie dépend-elle des spécifications du projet lors de son ouverture ? (J'ai spécifié du PAL, je me dis que peut-être, c'est ce qui bloque ???!!)
Merci vraiment de tout ce que vous pourrez faire pour moi....